蒋高明：为什么说生态农业模式是高效的？

　　由于国际农产品竞争的结果，我国从事传统农业已经很难给农民带来合理的收入。农民单靠那一亩三分地，难以过上体面的生活。大城市里，家装用的沙子可卖2元/斤，超市矿泉水售2-4元/斤。当沙子比粮食贵，水比牛奶贵的时候，严重扭曲的市场经济，对传统农业带来的伤害是不言而喻的。农民纷纷进城打工，“空心村”’出现，都是对上述市场经济模式的无奈选择。最近，国家提出要振兴乡村，怎么来振兴呢?有人建议学美国搞大规模农场。那么，农业搞家庭大农场，搞规模化经营，这样的路子能否走通呢?

　　美国的农业模式，是人少地多为特征的，机械化、化学化、水利化、生物技术化程度居全球之最，那么，他们的单位土地面积有多少呢?2014年10月，我现场考察过他们的规模化农业，也与美国农场主面对面交流过。他们拥的土地，每户多的可达一万英亩，合6万亩土地。他们每亩能够挣多少钱呢?折合人民币就是一百多块钱，6万亩耕地就是600多万，合100多万美元，政府还有40%的补贴，他们还会向政府交税。每年收入100-200万美元，日子肯定比城里人好，但美国土地广袤，可以休耕，有很大的回旋余地，我们的农民根本做不到。

　　我们也有一种类似美国的规模化农业模式，就是中国的农垦，机械化水平毫不逊色。我也曾现场考察过东北某大型农垦。他们的土地是国有的，有4万平方公里草原或农垦地，土地不需要交租金，但他们经济效益仔细核算起来，种植的话大概一亩地200-300元的样子，规模化种植小麦或者玉米之类的作物;草原畜牧业效益更低，不到100元/亩。

　　山东、河南、河北、江苏等地农民种植单一化作物，如果不算劳动力成本，有500-600元/亩纯收入就算不错了。要是五口之家，依靠种地挣钱，每年要有5-10万元收入，必须有100-200亩耕地，凑起来也是十分困难的。目前如果农民进城打工，小两口辛苦一年，收入5-10万元是没有太多悬念的，就是脏、苦、累点。目前农民工工资上涨很快，个别工种早已突破500元/天关口。农民工收入高于大学生甚至硕士生吧、博士生早已不是稀奇的事情。貌似收入很高，但家庭与社会成本很大，孩子失去母爱，或夫妻分居，老人没有人照料，其中的心酸只有他们自己知道。这种就业模式下，农民绝对不能生病，否则辛苦打工来的钱一把交给医院。现代农业造成的耕地污染与食物安全问题也是十分突出的，这个话题已经讨论了很多，不在此赘述。

　　笔者现场考察过很多农村，了解农民的需求，他们纷纷表示，要是在家门口每年5-10万的稳定收入(5口人)，他们不会进城去打工。然而， 我们的农民既没有美国那么的土地，也没有国营农垦集团那样不要钱的土地，他们怎样在人多地少的前提下，实现单位耕地面积的经济效益大幅度提升呢?

　　为了解决上述土地规模与土地效益矛盾问题，笔者带领弘毅生态农业科研团队，早在11年前就开始研发一种“低成本、零污染、高回报”的农业模式。在该类农业模式下，农民投入的成本已降低到每亩不足500元，其主要投入为劳动力，但实现了每亩5000-10000万元左右的净收入，等于自己给自己打工。这个模式就是开始被人诟病，目前被众多消费者接受的“六不用”农业模式，即在种养过程中，不用农药、化肥、除草剂、地膜、人工合成激素与转基因种子，尽量利用可留种的老种子，生产优质食品，实现3-5倍效益提升。从几个示范农户来看，我们这个目标已基本实现，部分超额实现。下面就来看看10个农户的收入情况：

　　农户甲 投入土地25亩地建了养牛场、青贮池、堆肥厂、污水池。常年投入两个管理人员，60后夫妻档，临时用3-4饲养员。有母牛100头，大小牛250-300头，每年出栏100头左右，净收入30-40万元。这是个特殊的农户，要求的技术含量高，需要一定的专业知识，一般农户较难胜任。

　　农户乙 与弘毅生态农场常年合作，种植“六不用”粮食，主要为小麦、玉米、大豆、高梁、谷子、花生、红薯等。转租农场土地40亩，自投土地10亩。五口之家，70后夫妻档，为村里的种植大户，有70马力拖拉机、收割机等。已连续三年稳定年收入15-20万元之家。

　　农户丙 投入土地7.5亩(共10亩地，包括亲属土地), 为60后老两口经营，主要种植“六不用”苹果、柿子、核桃、山楂、生姜、山药、毛芋头、各种顺季节露天蔬菜等。每年收入稳定收入10万元左右。据我的研究生调查，该农民经营的“六不用”食材，以物种计，高达70种以上，部分野菜(如荠菜、马齿苋、蒲公英等)都有很好的市场。这种高的土地利用效率，这种不破坏耕地且保养土地的效果，是工业化农业模式根本无法企及的。

　　农户丁 以种植蔬菜和真菌养殖为主。准70后农民，经营土地4.5亩，严格按照弘毅团队技术要求，主要种植顺季节六不用蔬菜，如大葱、大蒜、洋葱、土豆、胡萝卜、大白菜、白萝卜、胡萝卜、红皮萝卜、黄瓜、西红柿、扁豆、鸡腿菇、香菇等蔬菜色三四十种。稳定收入10万元以上。

　　农户戊 由兄妹作业组组成，家有土地10亩左右，从事弘毅生态农业淘宝销售业务。80后两口，加一个90后妹妹，还有他的老母亲为农场勤杂，月总工资收入8300元/年，年收入9.9万元。该组合的就业年轻化趋势十分明显，较高的农民工返乡就业率是乡村振兴的硬性指标。

　　农户己 禽类养殖户。由60后夫妻组成，投入土地6亩，养殖鸡、鸭、鹅、山鸡，及各种禽蛋，每年收入约7.5万元。所有禽类自由放养，水禽能够自由戏水，且为活水。

　　农户庚 豆类与面制品加工户，4口人，自有土地5亩，常年加工弘毅生态农场需要的豆类制品，古法加工豆腐皮、豆腐、腐竹、豆芽等，严禁使用防腐剂等化学物质。加工毛收入8万元，其他收入在3万元左右，年11万元。

　　农户辛 50后夫妻档，2口人，承包土地20亩，生态养殖猪20头。猪粪发酵后搞六不用作物种植，养殖与种植收入超过10万元。

　　农户壬为接待来自全国各地来弘毅生态农场的客人，特开了生态食材餐厅，发展一户农民从事乡村旅游接待工作。3口人，加上老人与孩子的土地6亩。目前，每年来回农场有5000到10000人左右，人均消费100元，每年是稳定性收入在5-10万元左右。自种土地也按照弘毅生态农场要求，种植小麦、玉米、花生、大蒜等。来农场参观与体验的客人食材，要求95%以上为农场自产。

　　农户葵 弘毅生态农场的产品，已经覆盖除西藏、澳门、香港、台湾的以外的全国各省市、自治区，尤以京、上、广、深高端客户为主，约4000名消费者，涉及数千个家庭。因物流业务量大，弘毅生态农场某物流农户组建的公司签订长期合作协议，该公司每天上门取货。加上土地收入，物流运输收入在10万元以上。该农户3口之家，80后夫妻，有一辆物流运输车，已基本不从事农业生产。

　　以上的介绍来看，要想留得住农民，必须让其劳动力转化为钞票，不进城就业，必须在5-10亩的土地上，有5-10万元的稳定收入，这样就实现了中国式高效生态农业模式：土地产投比为美国家庭大农场模式的100倍，国营农垦模式的50倍。从事“六不用”生态农业的农户，是分工明确的，种植、养殖、加工、、销售、接待、物流等都有涉及，真正实现了“一、二、三”产业融合。在这个融合过程中，农户生产出了优质安全食物，食物链告别了有害化学物质，农产品附加值高，不用担心农产品滞销，避免了恶性竞争与资源浪费，实现了城乡和谐发展。