蒋高明：我们为什么要坚持生态农业“六不用”？

　　狭义的弘毅“六不用”生态农业模式，即不使用农药、化肥、除草剂、地膜、人工合成激素与转基因种子六大类常规农业投入物，广义的“六不用”生态农业模式，除上述六大类化学物质外，在加工过程中也杜绝非天然的人造化学物质。人类围绕食物链，从饲料生产到食物加工，所发明的化学物质高达几万种。

　　有人问，为什么要采取那么极端的做法从事农业呢?因为从理论上还是实践中，生态学的办法是完全能够生产出足够量的食物满足人类的日常生活需求的，且避免大量的食物浪费与环境污染。有人担心的产量问题，其实是可以通过科技进步能够解决的。以我国为例，农田中有9亿吨秸秆;养殖场有38亿吨畜禽粪污(仅猪粪就达6亿吨);屠宰场有6亿废弃物内脏、下水等;城乡生活垃圾中有4.1亿吨可降解的植物光合产物，均可通过土地系统重新生成出粮食、果树、蔬菜等人类食物，甚至中草药，还从源头解决了环境污染问题。除此之外，广袤的草原、森林、天然湿地，辽阔的海洋，还分布有大量的人类食物或饲料原料，都可以在保护的前提下提供大量的食物。

　　自从笔者研究团队提出“六不用”生态农业模式，得到很多人不理解甚至被攻击，被人指责为“回到原始社会”、“拉黄包车”、“扒铁路”，甚至被扣上“反智、弱智”等等的污蔑性的大帽子，而无视我们采用“六不用”模式经历12年研发，部分作物、蔬菜或果树已经超过普通农业模式产量的科研成果。我们发展“六不用”农业模式的理由如下：

　　一是让人民群众吃得健康。添加进农业生态系统中的有害化学物质，会通过食物链的放大作用进入人体，进入到人体中的那些非生命元素尤其重金属，以及“三致”有机化合物(致病、致癌、致突变)是没有办法从人体中排出去的，日积月累会带来健康隐患。病从口入，“化学毒垢”的出现就说明问题的严重性。体内毒素长年累月层层沉积形成毒垢，牢固地附着在五脏六腑及各种管道的组织细胞上，甚至骨缝中，不易被人体代谢掉。乌克兰人体清理专家通过各种清理，从死亡人体中清除的毒垢垃圾达3-5公斤，相当于体重的4%-6%。另外，采用工业化方法生产食物，其营养成分下降，造成“营养空洞”和“隐形饥饿”。

　　二是为了环境保护的需要，从源头控制环境污染。为人类生产食物，从源头不用农药、化肥、地膜等，可大幅度减少工业生产与农业应用过程中的环境污染;为牲畜生产饲料可以使用少量的化肥和农药，搞集约化种植，但这不在生态农业考虑的范围之内。目前人类的很多环境问题，如环境污染、全球变暖、臭氧层消失、以及生物多样性消失等，都与人类采取工业化做法从事农业有很大的关系。

　　三是为了保护老种子以及人类经几万年驯化的动物物种。由于追求产量，采取杂交、转基因技术以后很多作物、蔬菜或果树不能留种，农业就受制于人，并造成一些优良的遗传基因丧失。以高粱为例，虽然杂交高粱可以实现亩产千斤，但容易遭受病虫害，酿酒口感差，而传统的红高粱虽然产量低，但果穗也能产三四百斤，后者市场价高于高粱价，另外高粱杆也是很好的建筑或编织材料。但红高粱种子由于民间不留种，已经很难找到了。

　　四是为了保留中国传统的农业技艺。不合理的农业模式，廉价农产品造成的社会分工不合理，农业附加值低，年轻人不愿意从事农业。食物供应靠美国那样的发达国家，他们提供的食物是用工业化、化学化、生物技术化生产的，适合做燃料、饲料或肥料。农民的劳动必须得到重复尊重，他们在家门口的劳动必须得到货币回报。要接受中国通讯无芯被人卡脖子的教训，中国人的饭碗必须端在自己手里，这就需要农业必须成为令人羡慕的产业。没有农民参与的生态农业是假的生态农业，是不可持续的。必须农业附加值高，从事的农民有尊严，这个产业才能保持下去。

　　五是为了物种的生存，尤其栽培物种与驯化物种。由于采取对抗的办法从事农业生产，乡村的小生灵不断消失，它们是无辜的受害者，是人类的贪婪造成的。从源头停止使用有害化学物质，一些物种就能够重新回来，农田生态系统恢复了生态平衡，对于化学农药的依赖就越来越小了。

　　六是为了唤醒消费者，从源头减少重大疾病发生。医院的大楼越盖越高，殊不知医院的钱是患者给的。医生应当建议患者从源头注意饮食安全，而不是等到有病了，靠药物和医疗器具来医治。全球最发达的美国，食物非常便宜，但医疗和药物昂贵，买药的钱超过了买食物的钱，但美国人平均寿命在发达国家垫底，甚至不如一些发展中国家，肥胖率全球领先，这说明他们的农业模式是有问题的。消费者必须被唤醒，不要攒钱去医院，消费安全食物才有解。四十年前癌症非常少，现在非常多，原因出在哪里呢?食物关系可能最大。

　　七是为了挽救乡村。目前国家实施乡村振兴战略，要实现乡村振兴，必须遏制乡村消失趋势。据《中国统计摘要2010》报道，全国每年平均会减少7000多个村民委员会，平均每天有20个行政村正在消失。有些地方搞撤乡并镇，让农民上楼，原本存在了几千年的乡村消失，这是非常令人痛心的。美丽乡村是适合人类居住的，一方水土是能够养育一方人的，不必要舍近求远、违背农民意志去搞西方人的城市化。

　　八是为了中华民族的永续发展与振兴。目前年轻人群中出现的不孕不育问题应当引起高度重视，一个不能留下遗传基因的民族是非常危险的。食物链中充满了各种破坏生殖细胞或生殖系统的有害物质应当减少到最低水平，如除草剂、激素、塑化剂、重金属等等应从人类食物链中逐步清除出去。

　　九是为了固碳减排。传统的化学农业是净释放碳的，而高效生态农业是净吸收碳的，我们的研究数据发现，采取“六不用”生态农业模式，耕地固碳潜力可达11.5吨CO2当量/公顷/年，其固碳潜力高于草原造林，而且是生态农业的副产物。

　　十是为了社会诚信的恢复。目前诚信是最稀缺的缺失，严格采用“六不用”技术种植，就是实现了的有机食物，而不是贴牌的。很多人对我们的做法不理解，或怀疑，或谩骂，我们忍辱负重，用事实说话，用行动回应。其实，生态农业科学技术突飞猛进的，很多做法已经颠覆了原来的常规做法，产量和品质都可以提升。从源头认真做产品，消费者认账，上面提到的问题才能够妥善解决，城乡才能够和谐发展。

　　星星之火，可以燎原;士不可不弘毅，任重而道远，消费者觉醒的那一天，才是弘毅生态农业模式全面造福人类的那一天。