吴尚达：猪事补略

　　李昌平同志的《乡村振兴之产业振兴的‘’四性‘’原则》，以猪说事，符合农村实际，说的句句在理，我喜欢这篇文章。

　　我有兴趣再补充一些内容，希望只会吃猪肉却不知道猪怎么跑的官员们看看,能否动动他们的心？

　　农民一贯用“不知道麦苗和韭菜”来讽刺那些四体不勤、五谷不分、手不能提篮、肩不能担担的人；“没有吃过猪肉，还没见过猪跑吗?”也是农民讽刺那些脱离实际、没有实践经验而又闭目塞听的主观唯心主义者的，难道说现在这样的官员还少吗？

　　只会吃猪肉，你知道猪身上哪儿最香？最香的是肥肠（就是大肠），我们这里习惯把直肠叫肥肠，就是连接肛门的那一截儿。最臭最香。特供的食物如有肥肠，你长短吃，最臭而最香，辩证法。

　　只会吃猪肉，你知道猪是脏还是干净？猪，头脑不发达倒聪明，它小时候，还不懂事，人屎都叫它吃了。小猪吃脏，既长快有溜光。现在不养猪了，圈最脏。猪长大以后就不吃脏了，就像婴儿长大了不吃屎一样。猪可不傻，它是诚实的清洁工，把扔到圈里的垃圾，能吃的吃了，不能吃的攒粪。能吃不能吃用鼻子一闻就判断得一清二楚。养猪的时代街上没有扔的垃圾，用不着配备卫生员专门打扫卫生。猪知道集中拉屎，它绝不随地大小便。有的人不如猪。有的猪窝里拉窝里尿，是因为家里人懒，不垫圈，圈里都是泥水，但是即使这样，猪也不在窝里拉屎只是撒尿。再说猪大了、胖了，行动困难了，在窝里撒撒尿也不算什么大错。猪聪明，如果你在猪窝旁设个排尿道，它会自觉地把尿撒在排尿道里。猪圈里建了沼气池， 老猪会自觉地把粪便排进沼气池里去。

　　认为农户养猪污染空气，不让农户养猪，纯粹是一种知识精英无知的形而上学的表现。

　　只会吃猪肉，你知道上世纪七十年代以前没有化肥农民靠什么种地？就靠圈肥。衡量一家是勤谨还是懒就看他攒粪多少；一个勤谨的农民，总是黎明即起扫院子垫圈。生产队时没有一点化肥就靠农民养猪多攒粪小麦的产量一点都不比现在低。你不信也改变不了事实。

　　猪圈是制造氮磷钾的小化肥厂，原料是垃圾、杂草、树叶和土，员工就老猪一个，是中国成本最低质量最好的化肥厂。

　　只会吃猪肉，你知道毛主席为什么号召大力发展养猪？毛主席完全站在农民的立场上，完全为了农民着想；他不主张什么专业户养猪，更不让滋生的资本家把养猪产业垄断起来。毛泽东时代，农民普遍养猪，现在平原地带没有一户养猪的。算算账吧，农民不养猪了，国家有多大损失，农民有多大损失。养一口大猪至少收入1000元，能养的一年养俩，收入两千元。现在农户什么养殖业都消失了，种地的就那点农业收入了。五谷丰登，六畜兴旺，这是形容农村兴旺最好的一副对子。远古时候，先民为了生活的需要，养育了六畜，也是交通的需要、劳动的需要。这个中华民族的好传统消失了。农村连个报晓的鸡都没有了。圈里只有臭哄哄的人粪了。 圈里没有勤谨的清洁工老猪了，没有制造氮磷钾肥的员工老猪了。

　　在那个年代，国家为了鼓励农民养猪收猪片，供应城市、出口，或储存起来；平时，村里有收大猪的，不怕你养，就怕你养的少，养的小。现在，即使你养了谁要你的？政府就不喜欢你农户养猪。

　　只会吃肉，你知道为什么现在的猪肉不怎么香了？ 要是没有各种佐料起味，吃肉就跟吃萝卜干似的。我不知道猪饲料都是什么成分，我只知道农家养猪不买猪祠料要吃五六百斤玉米。没有这么多玉米养不了三百斤的大肥猪。玉米号称长寿食品，营养全面、丰富，含谷氨酸21-26%，因此，玉米面窝窝头越嚼越香，猪吃了玉米面再一转化成肉就更香了。为什么老太太们养的鸡下的蛋蛋黄越嚼越香?她们喂的是玉米。农民敞口的玉米，粗饲料花生秸也不缺，不用花钱买饲料，成本低，肉质好。为什么过春节不少的人买山里头来的肉？肉香，吃着安全，其实，比猪场的肉一点也不贱。

　　农民越来越认识到，上了几十年的化肥把地上坏了，不长庄稼了，更加严重的是，化肥污染了土壤。病从口入，天天吃上化肥的粮食，慢性病越来越多。过去的年代，多吃玉米面窝窝头和大山药，根本没有得什么心脑血管病的。多动脑筋的农民，宁肯高价卖鸡粪、猪粪。牛粪也少买化肥了。养殖，是农民一项重要的经济来源，自古以来就是农业和养殖业并重，只是后来，养殖才从一家一户逐渐消失了。

　　养猪搞资本主义垄断，害了广大的农民。过去，农民养母猪、公猪，集市上小猪很便宜，10来块就买一个，现在小猪七八百一个，你怎么敢养？国家要不叫你养，你就绝对养不了。

　　同志们，只会吃肉的同志们，农民就是农民，没有人月月给他们开工资，他们消费不高，舍不得吃舍不得穿，有了钱把它拴在肋骨上，老人去世了，孩子们发现他（她）们的小布包里包着过去的粮票、布票、分票、毛票、最大的5元，这是他们喂猪养鸡拾破烂攒下的钱。儿女们望着遗物大哭不止。

　　在中国（我不说在世界上），最懂得农业、最懂得农民、最热爱农民的是伟大的领袖毛主席，他爱农民胜过爱他的子女，为什么他过生日，有邢燕子、董家耕、陈永贵，就是没有他的爱女李讷呢？毛主席说：“她不到农村去，不够资铬。”（大意）

　　在中国，最会吃肉、最知道肉香、最知道肉能充饥的人莫过于历史上的晋惠帝，当农民快要饿死的时候，他一拍脑袋说：“何不吃肉糜？”

　　脱离农村，脱离农民，脱离劳动，脱离农村实际，不为农民的利益着想、靠拍自己的脑代杜撰出道道的人无异于晋惠帝。

　　2022年10月17日

　　【文/吴尚达，本文为作者投稿红歌会网的原创稿件】