顾秀林网上讲座：中国当前面临的食品安全危机

　　应网友@电商观察赵振营 之邀，昨天晚上从8:00~9:30 我和读者做了一次集中互动。

　　连发14条微博，回答3个问题。记录如下。

　　1. 今晚题目：中国当前面临的食品安全危机。食品不安全，有毒害无营养，涉及到每一个人，所以是一个大如天的事情。我主要谈转基因食品带来的不安全——很多人知道我是极端的反转派，一个(转基因)也不要，所有的开发项目必须统统拉闸。我为什么这么极端呢?原因有两个 1. 转基因本质上永远不安全

　　2. 转基因为什么永远不安全?因为从理论到操作，转基因都是错误的。理论上，控制生命过程的远不是只有一个DNA系统，其他的如调控，适应，人类基本上不了解。就这样把基因捣鼓来捣鼓去非常危险，而且科学家自己完全知道。

　　3. 干转基因的科学家技术专家，对各自的政府和人民进行了欺骗，长时间的欺骗。撒了第一个谎以后，掩盖谎言就要撒更多的谎，越错越远。

　　4. 早在1970年代中期，科学家就知道，干转基因如同玩火，他们一方面把政府拉进来担责，一方面自欺欺人，用科学理性也就是利弊衡量这种小小的工具来糊弄科学和人民。反对滥用转基因技术的科学家越来越多，但是干转基因的利益集团已经投资太多，他们不能停手了。

　　5. 我彻底反对转基因的第二个原因：大力研发谨慎推广也是自欺欺人。真问题是：【能不能干】而不是【怎么干好一点】，假问题是【贴标签+选择权】。我提出：真问题，真分析，真方案，我反对：假问题，假讨论，假方案。贴标签+选择权就是假问题。转基因一旦释放到环境是不可能管理的。

　　6. 因为生态是活的，生态中的一切要素都是流动的。我下乡11年种地养猪，深知在开放环境里你什么都【控制】不了。所谓严格监管 是100%自欺欺人。国家大事怎么能如此做儿戏?但是那些科学家举着【科学理性】的狼牙棒，就是这样祸国殃民滴干。我这样说一点也不冤枉他们。

　　7. 我前两天发了两篇博文：1.顾秀林教施一公院士讲逻辑(http://blog.sina.com.cn/s/blog_6188d2520102vm89.html) 2. 顾秀林和施一公院士谈科学理性 (http://blog.sina.com.cn/s/blog_6188d2520102vm8s.html)在我博客上，请大家关注

　　8. 2014年7月我们开了一个相当大的国际研讨会，没有媒体敢于报道。来自实践和科学实验室的证据，已经形成完整的证据链，说明转基因和捆绑使用的除草剂农达——草甘膦是如何颠覆我们体内和体外的生态平衡，人类被置于生存安全的严重挑战面前。我们发布了【北京宣言】(http://blog.sina.com.cn/s/blog_6188d2520102uxrl.html)

　　9. 转基因永远不会安全，我举金米的例子。金米被虚伪地赞誉为“慈善”转基因项目，要用来挽救百万亚洲贫困儿童免于失明或者死亡。其实金米必定是有毒的，因为基因工程破坏了水稻自身生命系统的完整性，转进去的基因不可能只产生贝塔胡萝卜素一种物质而不把同类黄色物质顺便都“造”出来

　　10. 金米中的“胡萝卜素”基因被人工加强，能大量“表达”，但是即使只制造贝塔胡萝卜素，过量仍然有毒，贝塔胡萝卜素的代谢产物视黄醇过量毒性更大，而且这个“产品”没有在任何一个国家通过安全测定，但是转基因利益集团口口声声“安全”，营养加强无毒。为了利润科学家可以变魔鬼

　　11. 更无耻的谎言隐藏在这个常识背后：贝塔胡萝卜素是脂溶性物质，穷孩子缺Va主要是因为膳食不平衡缺少油水，他们能吃到的野菜中就有足够多的B-胡萝卜素!我给转基因科学家做这个科普做了多次，他们装聋作哑，继续鼓吹金米。原因在哪里呢?转基因水稻Bt63转入的是病毒谁会放心呢?金米不同

　　12. 几年前我曾经娓娓道来写分析文章，陈述转基因农业不是正道的道理：道理讲得清利益讲不清(http://blog.sina.com.cn/s/blog_6188d2520102dwgo.html); 利益讲不清道理也讲不清了(1) (http://blog.sina.com.cn/s/blog_6188d2520102e662.html); 道理也讲不清了(2)(http://blog.sina.com.cn/s/blog_6188d2520102e663.html) 很多事情都讲过了，请大家耐心看

　　13. 如果明白了转基因的科学原理是错误的(中心法则片面简化过时陈旧)，明白了转基因工程是“乱石打鸟”，打到谁就是谁，明白了转基因生物释放到生态环境以后不可能控制，甚至不可能清理，我们还会赞同转基因利益集团一边研发一边推广一边测毒一边掩盖吗?现在就一刀切拉死闸都已经太晚啦

　　14. 1970年代重组DNA技术初次成功的时候，科学家们一边欣喜若狂一边胆战心惊，他们知道很可能会闯大祸，但是控制种子和农业金子银子滚滚而来世世代代吃不完的美景，让他们利令智昏，50多年过去利益集团盘根错节，科学谬误根深蒂固，他们的贪婪和狂妄把人类暴露在前所未有的致命威胁面前

　　【网上讲座到此打住，用了40分钟】

　　现场回答问题

　　Q1 我是从什么时候开始关注食品安全问题的：

　　2009年有一家出版社请我为恩道尔的书写书评《粮食危机》。我读完这本书，感觉如五雷轰顶，我写的书评是“在绿色革命和转基因种子背后”，发表在光明读书《博览》(记不清了)就是我博客的第一篇文章

　　Q2 当前中国的食品安全危机除了转基因还有什么？有什么解决的办法?

　　不谈食品供给量、只谈食品质量的安全，加工食品中的添加剂是跟转基因一样危害公众健康的严重问题。添加剂问题的源头是商业利益勾结政府监管和决策。1985年中国合法添加剂58种，2014年2800种全部是为了加工食品

　　2800种食品添加剂都合法，监管有条例，但是真正的监管有木有，大家心里都有数。添加剂就是防腐上色加味，不会增加营养。解决的办法?政府吹，企业瞒，消费者一边抱怨一边消费。我的对策是：不喝甜饮料，不吃包装的深加工食品，提倡自己做饭。我鼓励身边的朋友让小孩戒毒一样戒除甜饮料

　　Q3 对农启会的食材提供者和种植者有什么期待？

　　我对一切有志于生产安全食材食品的个人企业农场都寄予厚望：1.不种转基因 2.不用转基因饲料 3.学习传统发扬光大，4 农业是善业，农产品第一养人第二赚钱，不能给自己种好粮食卖给市场不好的粮食。做个好农民、种好地不一定容易

　　生态系统是一个完整系统，例如果树有虫子一打药蜜蜂也死了;菜地有虫子一打药土壤里的微生物就失去微生态平衡。人和食物都是生态环境中的一个“要素”。传统是活的，生态演化是无穷的，中国的农业传统也要进步和提高。中科院蒋高明大家一定知道，他的弘毅农场说明戒掉化学毒瘾是可能的

　　互动结束后又，我回复了几个网友

　　1. //@山药爱上水果:“农业是善业，农产品第一养人第二赚钱，不能给自己种好粮食卖给市场不好的粮食。做个好农民、种好地不一定容易”。不能再赞同了

　　我回复@山药爱上水果: 知音!

　　2. @姐反转咋的: 800多种添加剂陈君石们的“伟绩”(800多种：疑为2800之误)。

　　我回复：CDC陈君石杨晓光，还有中国农大罗云波一伙(认为)，食品工业发展比人民生命更重要。最近都在歇菜。

　　3. 回复@山药爱上水果: 传统的智慧高于科学很远。种养结合，一个农民的院子里有六畜，地里有五谷，是最合理的。种养分开了很科学能赚钱，可是物质的循环就断了。

　　4. 回复@沧海漂流8: 老弟，转基因生物是活的，放到大田就进入演化大潮世世代代相伴我们，其危害清清楚楚，今天就一刀切拉死闸都已经晚了。中国已经被转基因污染到难以想象。转基因是100%邪恶，你非要等到它灭了中国才相信它能灭中国吗?这逻辑哪里来的?转基因利益集团=法西斯。二话没有

　　5. 回复@炮兵5656:转基因=法西斯。二话没有。 //@炮兵5656:还真佩服顾大妈，不管“区伯、毕姥爷、崔加菜……”，你这辈子就死磕“转基因”了吗?这得多大仇啊

　　今天，2015-4-9 网上战况十分严峻。@观察者网 发消息：

　　【中国政府对转基因态度谨慎 美国人急了】美国农业部国际信息中心发布2014年中国转基因年报，详细介绍了中国农业转基因研究、生产、进出口情况，以及相关政策法规。报告称，美国将持续敦促中国在转基因审批上秉持基于科学的政策。

　　(美国农业部发报告 敦促中国转基因政策更“科学”http://www.guancha.cn/Science/2015_04_08_315201.shtml)

　　我回应

　　1. 今夕是何年?转基因全球黑帮总攻中国决战年。美国农业部管中国农业，美国孟山都分管管中国农业部，美国转基因实验室负责中国转基因科研，中国转基因伪军管开基因枪申报成果——中国农业被科学和资本手拉手干掉，不是不可能的。

　　2. 2014年全球种转基因的国家减少种植面积缩小，转基因落潮了，美国急了。我早就说过，中国不可能靠转基因养活，但是转基因必须靠中国养活;2002年中国开放大豆市场救了转基因，2015年中国如开放转基因水稻可再一次、最后一次延长转基因黑帮和邪术寿命10年~用中华民族的消亡证明转基因的杀伤力。反了吧!

　　3. 你TMD管得着吗?【美国将持续敦促中国在转基因审批上秉持基于科学的政策】——中国人吃什么用你管?人家就管了!向13亿人投慢性毒食的【转基因生物战争】第一仗接近尾声：中国上当了。中国转基因科学界，是最可耻的帮凶，中国农业部，是最可羞的孟山都办公室。中国人民不反就等死吧。

　　说来说去就是一句话：打倒转基因法西斯，生存权属于全世界人民。

　　中国的农业路线错到这地步不肯改，中国人民自救吧。

　　自己动手自保安全。自救就是救国。