嗨，你喝的真的是牛奶吗？你需要喝牛奶吗？
安和小编：两篇文章咱对比着看。
文1，且先不说咱是否赞同喝牛奶，单看这篇文章所揭示的一些真相还是非常值得一看的。
文2，看看徐文兵老师怎么说牛奶。
看完了，该如何做，亲们自己决定啊
文1：牛奶真相大揭秘：你喝的“牛奶”可能根本就不是牛奶
前几天有条微信特别火，起因是湖北省食药监局发布了一则关于酸奶“复原乳”标注不够醒目的通知。
“复原乳”三字确实不太醒目
很多人疑惑：复原乳为什么要按要求标注呢，难道跟鲜牛奶不是一回事么？！
答案是：YES！的确不算一回事！
那么什么是复原乳呢？
真相是：复原乳就是用奶粉加水“还原”出来的液态奶。因为复原乳加工要进行两次高温处理，与原奶相比，复原乳营养确实有所损失，特别是免疫球蛋白、乳铁蛋白、维生素A、维生素E、B族维生素以及含硫氨基酸、赖氨酸等。不过复原乳中我们主要补充的钙和蛋白质是没什么影响的。
其实，牛奶中的“秘密”可多了！按道理说，复原乳算牛奶中比较“牛奶”的了（这句话能听懂吧~~小编实在不知道用什么词形容比较合适）。除此以外，现在超市里很多我们买的“牛奶”更是“虚头巴脑”。如果你是冲着牛奶来买的话，那你可能都被骗了！
在揭露之前，重点声明：
不是说这些“虚头巴脑”的“奶”不能喝，它们也有自己的营养，只是如果你是冲着牛奶去买，那你可能买错了！！！
1、乳饮料
真相：不是牛奶！而是饮料！
XX乳：水里掺牛奶
在卖牛奶的柜台上，你可能会经常看到一些叫“××乳”的产品，酸酸甜甜的口感，受到很多孩子的喜爱。
因为沾了个“乳”字，很多人多半以为顶多是加了糖的奶，但如果仔细看配料表，你会发现，“××乳”的配料表第一位不是牛乳，而是水！而且包装上也会有“乳饮料”字样，要看清哦~
这些乳饮料是以水为基础，加入牛奶或乳制品，以及糖和/或甜味剂等食品添加剂调制而成的饮料。如果想补充牛奶所含有的营养成分，还是必须选择牛奶。
2、调制奶
真相：奶里加水、添加剂
下面要说的调制奶，这明显比乳饮料有格调多了。调制奶虽然添加了其它成分，不是纯牛奶，但起码配料表里第一位还是牛乳。但是，很多调制奶更多的是噱头，和你想象中的“健康奶”，还是有差别。
常见的调制奶有：
A、核桃奶、红枣奶、巧克力奶
实情：香精调味
核桃奶、红枣奶、麦香奶等都属于调味奶，核桃或红枣添加量能从配料表上看出，十分有限。浓浓的核桃和红枣味往往是香精的功劳。
不如直接吃红枣
B、儿童奶
实情：糖分略高
益智、健骨、助消化，儿童牛奶的“头衔”可不少。
但给您提个醒：悠着点买。
国家二级公共营养师李纯介绍，儿童牛奶的秘密武器就是“甜”，为了吸引小朋友，牛奶中都会加入糖或者蜂蜜等。孩子天生喜欢香甜味道，一旦喝了这种有甜味的奶，再换普通奶就难了。除了口味上的诱惑，还会无形中增加孩子摄入的能量，增加长胖的风险。
至于添加的营养成分，比如鱼油、益生元等，虽然都是利于孩子生长发育的好原料，但含量很少，恐怕有点杯水车薪。
儿童牛奶不是个“大坏蛋”，但也不是儿童的必备品，平时好好吃饭，再喝点普通的奶或酸奶对孩子来说已足够。
C、高钙奶
实情：意义不大
事实上，牛奶和酸奶本身含钙丰富，高钙奶的钙含量并没有高出多少，意义也不大。
另外，高钙牛奶中添加的这些钙很多都是碳酸钙、乳钙等，人体吸收利用率有限。
而且，牛奶本身的蛋白质和钙之间有着微妙的平衡，添加太多的钙，容易使得蛋白质沉淀，影响品质和口感。
D、早餐奶
实情：营养不及纯牛奶
从配料表中可以看出，早餐奶一般都是由鲜牛奶、白砂糖、麦芽粉、果蔬纤维等制成，因加了糖及麦片等，味道香甜，但同时也把牛奶稀释了，蛋白质含量有所降低。国家高级食品检验师王楠介绍，就蛋白质含量而言，早餐奶的营养比纯牛奶要差一点。
被稀释的牛奶
那早餐奶要不要喝呢？借用中国农业大学食品学院食品营养与安全系副教授范志红的观点：
——如果你有充足的时间吃早餐，那么就买纯牛奶好了。再加适量主食、坚果以及果蔬，营养齐全。
——如果你急着上班，或者两餐之间感觉饥饿，那么可以选择喝早餐奶，它能更好地模拟一餐的感觉，不容易发生不适感。
3、牛奶
真相：这才是真·牛奶
纯牛奶
其实，对于牛奶，越简单越好。纯牛奶就是非常好的选择，看配料表就明白了。注意，我们不是说其它奶不能喝，只是说，它们和你想象中的，可能并不一致。
配料表里就一味：鲜牛奶
因为杀菌工艺不同，你买到的牛奶保质期也不同，但营养其实相差不大。
——如果你有时间或喜欢喝鲜牛奶，可隔三岔五去超市购买保质期短一些的牛奶;
——如果不想频繁去超市，完全可以选保质期稍长一些的牛奶。
如有专业人士认为小编说得仍不完善，请在下方留言中指正，大家一起厘清牛奶中的这些事！
文2：中医徐文兵老师说牛奶
食物也是本性难改
煮开了的牛奶，也是阴寒的
辣椒，就算是冰镇的，但它本性还是热的
要保持良好的消化和吸收功能，还要注意饮食的温度和食物的性质。有的食物，尽管它本身是温的，但它的本性是凉的，比如说牛奶。
奶是血的一部分，是阴寒的东西。很多人在吃火锅的时候都上过鸭血，还吃过血豆腐。如果大家观察仔细的话，会发现吃完这些东西后拉大便是黑色的。
痛风的病人最怕吃毛血旺。为什么呢？因为血制品都是“阴寒”的东西，消化它的时候，人体要消耗很多的阳气和能量。所以，对于牛奶、毛血旺或者是血豆腐之类的食物，大家一定要管好自己的嘴巴，尽量不要贪吃，否则，受伤害的是你的身体。
从“道法自然”的角度来看，世间没有哪个动物长大了以后还要去喝奶的，除了人之外。牛奶是给孩子喝的。
为什么说牛奶是给孩子喝的呢？孩子是纯阳之体，生长发育极快，而牛奶是特别阴寒的东西。纯阳之体碰上纯阴的东西，一结合正好。
有的病人说，“我把牛奶煮热、煮开了喝，不就热了吗？”那么，你要吃冰镇辣椒，就算它是冰镇的，但它也是“热”的。同理，牛奶煮开了，它也是“凉”的，也要消耗你的阳气。
小孩子阳气非常足，一天到晚活蹦乱跳，不知疲倦，心率都在90以上，身体还特别暖和。而老年人心动过缓，阳气不足了，怎么能拿阳气不足的身体去喝那种阴寒的东西呢？
生了病却还是不肯断奶
你喝进去却消化不了，就会致病
阴寒的东西化不了，最后集结成负面能量
我在美国的时候，常看杂志封面上的电影明星喝完一杯牛奶，嘴唇边上留个白印，喝完了就说：“Do you drink milk?”（你喝牛奶了吗？）这是一种产业的推广。
所以，有人就会提问：“欧美人从小到大一直都在喝牛奶，人家的平均寿命也挺高的。”其实，美国人会得肥胖症、高血脂、糖尿病，全都跟过度喝牛奶有关。喝不来牛奶的人都被淘汰掉了。
再比如说二战以后，日本人开始喝牛奶，个是长高了，体质也变好了。所以，日本人流行“每人一杯牛奶”。而且，他们生完孩子以后，政府还会免费补贴给他们牛奶。但是，现在日本人几乎95%的人都得了花粉症。一到春天，你到日本一看，每个人都带着口罩，全都对花粉过敏。
花粉过敏症和喝牛奶有半毛钱关系吗？当然有，还不止半毛。过敏有很多种，一种是对花粉过敏，一种是对吃的东西过敏，这都是因为你的身体受不了异体蛋白而导致的。你喝进去却消化不了，就会致病。
还有一个现象：日本人因为抑郁而自杀的概率是最高的，这也跟他们吃的东西性质有关。阴寒的东西化不了，最后集结成一种负面的能量积聚到内心，然后，他就感觉活着没意思，就会想寻死。
牛奶当水喝是什么幺蛾子
古代生病时，喝点牛奶当药用
非要喝牛奶，那就加些中药进去
有网友在网上留言给我说：孙思邈不是说牛乳有营养，要提倡大家喝牛乳的吗？大家想一想，那个年代能喝上牛奶的都是一些什么人？大富大贵的人。那时候，穷人或是平常不喝奶的人，都是生病的时候喝点牛奶当药用，因为牛奶有滋补的功效。
有一个五汁饮就是一个治病滋补的方子。人在大病一场后会失去很多体液。然后，我们就配上五种材料，比如甘蔗汁、牛奶、荸荠汁等这些能够很好的被人体吸收的液体来喝，这也能起到治病的效果。
所以，对于我们成年人来说，牛奶一定是临时或是暂时拿来当药喝的，绝对不能每天当水喝。牛奶喝多了，得病的人真不在少数。如果非要喝牛奶，那就加些中药进去。
很多人对牛奶过敏。现代医学解释说“乳糖不耐受”。喝完牛奶了，会出现肚子胀、打嗝、放屁、拉肚子等症状。
怎么办呢？我们就把牛奶的阴寒给“化”一下。比如说，在牛奶里面加一点热性的中药，你可以加点干姜、肉桂、荜茇，或是桂皮。
为什么要用干姜而不是生姜呢？干姜是经过特殊工艺炮制的，就好像我们吃的干菜，它除了把蔬菜里面的水分榨干外，还要在火上烘配，所以，干菜的热性提高了。
那就别喝了
所以，我被广告洗脑啦？
真的，我自己就不喝，也没觉得缺什么。有人说不喝奶就缺钙，那其实也是一种商业阴谋，是一种洗脑。谎言说了一千遍也成了真话。
现在不知道为什么广告都是缺钙补钙，凭什么？自然赋予我们吃的东西什么都有了，干嘛要额外加呢？这简直跟施肥没什么两样。即使真缺钙了，也不是几杯牛奶就能补的。
拓展阅读：
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