酣高楼中医：从毒奶粉事件质疑奶粉的检测标准

　　旧文重发，稍作修改：近日媒体报道：三聚氰胺奶粉重出江湖，甘肃、青海、吉林再现三聚氰胺超标奶粉事件!在河北三鹿毒奶粉曝光时间并不太长、相关责任人受到法律严惩的今天，依然有人顶风违法作案，我认为这不能算做类似杀童那样的报复社会，也不能仅从道德缺失的角度来解读，我认为应该也从科学的角度加以分析，因为只有这样才有可能使类似害人的事件得以消除!

　　现在大家都知道，三鹿毒奶粉事件中，不法奶农之所以往牛奶中掺加对人体有害的三聚氰胺，是因为这样可以提高牛奶的蛋白测试指标。可事实上，这样检测合格的牛奶，非但不是什么好奶，而是坏奶、毒奶!这说明，由某事物微观领域获取的某个检测指标的数值反映的并不一定是该事物的实质！

　　运用现代科学仪器对事物进行微观领域的检测，是食品安全领域和西医看病极为重要的环节和程序。从指导这种行为的哲学思想来看，这种分析事物的方法属于“还原论”，就是把一切的复杂事物都还原成微观领域中尽可能小的物质，通过分析这种物质的特性进而推论出这个事物的性质。例如：为什么金刚石这么坚硬呢?我们还原一下吧!……哦!原来是组成金刚石的碳原子是这样的排列方式，这种方式最稳定了!所以金刚石才这么坚硬!很多人都记得以前有种农药叫做“六六六”，后来因为这种农药毒性太大，并且难以分解而不再广泛使用。那么为什么难以分解啊?……哦!原来它的分子是最为稳定的六边形的，所以化学性质非常稳定、难以分解!这就是还原论的方法!

　　这种方法看起来非常科学，但是这种方法只能解释自然界一小部分简单事物的规律，而对于复杂事物例如：人体，则常常陷入悖论。现在西医的用于检查微观领域变化的高科技检测设备越来越多，可社会上检查不出有什么毛病，但就是浑身不舒服、处于“亚健康状态”的人越来越多。而在中医看来，这些亚健康人群，很多都属于“气虚”，在保持科学的饮食起居前提下，服用些健脾益气的中药或者采用些食疗方法都可以起到非常好的调理作用。这说明什么?面对人体这样一个复杂的事物，像西医那样把微观当做我们把握其实质的唯一视角，显然是不科学的、不全面的!

　　回到三聚氰胺奶粉事件，如果国家对此进行严厉打击，日后也许真的没有人往牛奶中添加三聚氰胺了。但也许还会有人添加其他化学物质，那种化学物质也能提高牛奶中蛋白的测试指标，而这种化学物质对人体有没有害处，只能通过广大婴幼儿来亲身体验了!如果是这样，这又该怎么办呢?因此，我认为应该通过这些事件三聚氰胺奶粉质疑奶粉的检测标准、检查体系是否科学!也就是说：我们应该从奶制品的检测标准上加以改进，不给违法添加化学物质的坏人以可乘之机!