羊城晚报：转基因，是爱？是恨？

2011-09-05 10:53:45 来源：羊城晚报作者：记者

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ZHTC检验工程师正在进行转基因成分鉴定

近20年来，转基因食品不断问世，逐渐走上人们的餐桌，进入人们的食物链。

　　你有没有想过，我们再也不用担心农药的危害，我们吃的食品都是新鲜的，我们的食品不会短缺，也许糖尿病人只需每天喝一杯特殊的牛奶就可以补充胰岛素，也许我们会见到多种水果摆在药店里出售，补钙的、补铁的、治感冒的、抗病毒的……犹如打开了潘多拉盒子，转基因技术将让这些变成不可思议的现实。科学家们利用一把神奇的“剪刀”把一种生物的基因剪切下来，粘贴到另一种生物的基因中，让它获得了一种不能天然拥有的品质。然而，这种违背自然规律的产物，我们应该欣然接受还是抗拒到底呢？

　　转基因到底离我们有多远

　　世界五大转基因作物种植国分别为美国、加拿大、阿根廷、中国及巴西。我国至少已有水稻、蕃茄、甜椒、抗虫棉等6个品种获准投入商业化生产。目前，国外大量的转基因农产品已被直接或间接地制成人类食品。美国甚至有60％的零售食品中含有转基因成分。另外，世界转基因大豆的种植面积已占大豆种植面积的6成以上，食品在加工过程中被转基因大豆、玉米原料污染尤其常见。

　　由此可见，我们吃的米饭，喝的豆浆，炒菜用的玉米油、花生油，各种零食和水果等，都有可能含有转基因成分，谁也不能肯定自己从没吃进过转基因食品。

　　转基因给我们带来的忧虑

　　由于转基因食品含有新的遗传物质和蛋白质，其安全性问题引起了世界极大的关注及争论，焦点主要在于转基因食品对生态环境及对人类健康的影响。例如转入了抗除草剂的植物，自身可能演变成超级杂草；转基因生物产生的新蛋白可能引起过敏反应。

　　然而转基因给我们带来的忧虑远不仅于此。目前90%的转基因种子来自美国孟山都公司，这家基因工程巨头公司60%的销售收入来自于转基因种植产品和技术授权，如果他们成功巩固专利种子在销售中的份额，他们将可以通过控制种子来控制食品供应链而赢利。

　　转基因食品的标识制度

　　一般有害的食品污染物，超标摄入后对人体造成的伤害往往是可预测的。而转基因则不然，人们也无法从食品的外观分辨出转基因食品和非转基因食品。在转基因生物法律规制框架中，转基因标识制度是与公众联系最紧密的部分，只有积极推行转基因标识制度，才能切实维护消费者的知情权和选择权。

　　目前，国家对5大类17种食品或产品，要求必须进行是否转基因标注。这些产品包括：一、大豆种子、大豆、大豆粉、大豆油、豆粕；二、玉米种子、玉米、玉米油、玉米粉；三、油菜种子、油菜籽、油菜籽油、油菜籽粕；四、棉花种子；五、番茄种子、鲜番茄、番茄酱。

　　很有可能，转基因食品会让我们的明天灿烂无比。但在目前，我们还不能断定它是否绝对安全，我们不必过分恐慌，也不能过分乐观，因为转基因食品不是自然植物，它的安全性需要科学的评价、时间的证明。