最近海天酱油“添加剂”的事情闹得沸沸扬扬，作为一个酱油爱好者，我来说两句。
如果你不信海天酱油这些“工业化产品”，也可以自制大酱汤，自己买点黄豆回来发霉，弄成毛茸茸的豆豉，然后用豆豉来酿造酱油......只有一个问题，这种古法酱油，也是加了食盐的，严格意义上讲，氯化钠也是添加剂。
我小时候生活在农村，大部分时候都没有吃过买的酱油，都是我外婆用一个坛子酿出来的豆豉酱，炒菜、下饭都用它，但说实话，用这种原生态豆豉酱烧的红烧肉和鱼，都有浓烈的豆豉味，太齁了，远不如工业化流水线上制造的酱油更百搭。
还有这些黄豆，你不知道它是转基因，还是非转基因，你得去请教一下崔化钠先生。
海天酱油也有0添加剂、非转基因大豆的版本，价格也不贵，各大平台、超市、小卖部都能买到，并不是谣言中说的“特供国外”，实际上国外的食品调味品也是使用添加剂的；如今这种快消类食品和调味品，配料表上都把各种成分写得很详细，你有这种需求，为什么买东西的时候不去好好看配料表？
你要问我吃什么？对不起，我就喜欢添加剂，不太喜欢什么“古法”、“原味”，当年有味精的时候我烧汤一定要放味精，现在有鸡精的时候我炒菜一定要放鸡精，炖牛肉我要放嫩肉粉，烤肉我要放各种酱汁和孜然粉，煮火锅更是要放杂七杂八一大堆调料.......今天没有添加剂，实际上根本没法做饭。
讲难听点，我家一岁的儿子吃的婴幼儿酱油，也是用了“添加剂”的，而且一点不比“0添加”的便宜。
我们今天喝的可乐、雪碧、啤酒以及所有碳酸饮料，都使用了二氧化碳作为防腐剂，讲道理，二氧化碳也算添加剂，今天很多减肥人士一定要喝的“无糖饮料”，其实都添加了一大堆“代糖”或者甜味素，这些玩意儿同样是添加剂。
现在的婴儿食物中同样大量使用“添加剂”，市场上常见的婴幼儿米粉配料表大多都列了好几十种物质，尤其是一些名称看起来很“化学”的物质，如盐酸硫胺素、核黄素、二十二碳六烯酸、花生四烯酸等等。其实都是营养强化剂，比如果蔬粉是增加米粉口感，强化维生素，乳白蛋白、奶粉的添加是为了强化奶类营养，其余的诸如醋酸维生素A、焦磷酸铁、盐酸硫胺素、核黄素等则是强化维生素和矿物质.....婴儿食物中没有添加剂还不行！
添加剂到底有没有害？我说不好，但我知道，在没有添加剂的农耕社会，中国人的寿命只有30岁；在新中国完成工业化之后，大家都用上添加剂之后，人均寿命达到了78.2岁，已经超过了美国......当然我这是在放屁，添加剂不会增加人的预期寿命；然而有些人有没有反思一下，经过严格、科学控制下的添加剂，对人的危害是不是有你们渲染得那么大？抛开剂量谈毒性是不是都在放屁？
在工业化社会，无论中国人，美国人还是日本人，没有有任何人可以从出生到死亡不用任何添加剂的。别说人了，所有现代工业化养殖的鸡、鸭、牛、羊、鱼，没有任何一种动物的饲料中不使用添加剂，我们吃的所有粮食、蔬菜，都使用了化肥和农药......没有这些工业“添加剂”，中国根本不可能养活14亿人口，地球也不可能养活60亿人口。
当然，有些人有钱了、发达了，追求自然、有机、环保、原生态、无添加、非转基因、高逼格的生活，自然也是可以的，但是想要真正达到这个境界是很难的，你得自己去选种、耕田、除草、沤肥、施肥、古法酿造、古法发酵......一年到头什么事都别干，才能创造出一个隔绝工业化的世外桃源。我估计，当代一个个被工业化中国惯出来的巨婴们，别说手工酿造酱油，让他弄个豆豉、米酒出来都要了他们的命。
你自己选择什么样的生活是你自己的事情，但你不能煽动焦虑、造谣污蔑一个合格的商品啊，商品之所以能够成为市面上广泛流通的商品，正因为它经过了严格的检测，是个成熟可靠的商品，商品自然也是分等级的，满足各种人群需求的，你有需求，就要自己想办法去挑，而不是一棍子把这个商品和品牌打死。
这个破事，就和当年崔化钠先生造谣说美国人从来不吃转基因食品、美国超市从来不卖转基因食品一样，结果被一个美国人视频打脸了，美国超市里同样存在大量的转基因食物，每个人国家都有各种反智魔怔人，有人死也不打疫苗，有人死也不吃转基因，有人疯狂反对吃肉.......说实话，作为个体来说，你干什么都是你的自由，但试图制造一种虚假的“社会共识”，就过分了。
海天酱油这个屁大的事情，居然能够发酵如此舆情，比北溪管道被炸、韩朝互射导弹都热闹，可见在中国的互联网上，步步为营的白左，无脑反智的民粹们结合起来，也已经发展到了一定的规模了。
今天是酱油，明天是猪肉，后天就是大米；今天是添加剂，明天是转基因，后天就是“素食主义”.......总有一款话题，可以挑起群众的焦虑和舆论的撕裂。总有一天，舆论场也会培养出欧美那些环保素食白左那些妖魔鬼怪，养蛊养出桑伯格这种无敌小仙女。
舆论不是不能监督，但监督也要长脑子吧？
【文/申鹏，红歌会网专栏作者。本文原载于“平原公子”公众号，授权红歌会网发布】
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