1、核桃油脂的多少，是决定其营养价值和口感的重要因素。现在市面上的核桃多为矮化核桃树产出的纸皮核桃和薄皮核桃，虽然个大皮薄，但油脂少，所以缺少核桃应有的香味，营养价值不高。
2、本店所售核桃，都为2016年秦岭野生老树山核桃，不经任何加工管理，纯天然野生。因为从不同农户家收购，核桃大小有所不同，但油脂丰富，味道鲜美，更适合孕妇、小孩和脑力劳动者食用。
3、我们只销售高品质的老树核桃。这些年，政府为了帮助农民快速致富，免费推广种植了大量矮化的核桃树，这种树栽种密，两三年就可挂果。而传统的乔化核桃树苗从种植到挂果，至少需要十年时间。所以，市面上核桃看似过剩，但真正高品质的传统种植的核桃不多。
4、本店所处秦岭一带，山清水秀，野生植物3000多种，中药材资源十分丰富，占全国药材种类的30%。我们所收购的核桃都是山里野生的，都是很大的老树，无须任何人工管理。
5、我们希望通过薄利多销，帮助山里农户解决卖桃核难。在我们收购核桃过程中，发现目前山里农户多为留守老人，所以核桃的销售只能坐等别人上门收购。但由于受矮化的薄皮核桃的冲击，这些山里的老树核桃，反倒出现了不同程度的滞销。
山上人家（照片均为2017年3月份拍摄）
这位大娘家的核桃虽然也是野生的老树核桃，但由于核桃皮不太好剥，我们只好拒收。最后从她家买了一些土鸡蛋，算是做为补偿。由于深处山里，这些留守老人很少外出，对外面的产品价格知之甚少，基本什么产品都让我们定价，而且很少还价。
这是住在山上的几户人家，山上的主要特产就是核桃。这也是我们走访中遇到的比较贫穷的一个村子。别的村子我们还能见到留守儿童，这里只有留守老人，以及几个智力和身体上有残疾的中年人。在秦岭一带层峦叠嶂的群山中，不光山下山沟里住着人，有的山顶上也住有人家。有的进去后宛如世外桃源，有的进去后，又让人感概穷山恶水。
村里人听说有人来收购核桃，一时间围拢过来不少人。其本上每户都有几十上百斤的核桃。大多数人家2016年的核桃都还没有卖出去。
这是山上的核桃树。
收完核桃后，我们沿着崎岖盘旋的山路往下走。
南山部落掠影（照片均为近期拍摄）
这是我们早上读书和晨练的地方——仰山亭。
2月21日，风雪中我们登山放歌。
村里的小孩。
种植土豆。
大棚育苗。
为我们销售的土蜂蜜拍宣传照，锋哥希望更多的展示一些乡土气息。芳芳则希望照片拍的更唯美一些。
准备往地里运送牛粪。村里的牛粪都不要钱，随便拉。
我们在白鹿塬参加的一个剪纸活动。
“三八节”到了，挖点野菜，包顿饺子给我们的女同志们过节。
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