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今日立冬,想吃的太多了……

2024-11-07 08:39:55  来源: 人民网   作者:人民网
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  “秋将归去冬又至

  寒色不遮万山翠”

  今日

  我们迎来二十四节气中的

  第十九个节气

  也是冬季的第一个节气

  ——立冬

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  冬日青海湖。当智 摄

  以五天为一候

  古人将立冬分为三候

  “一候水始冰

  二候地始冻

  三候雉入大水为蜃”

  立冬之时

  部分地区温度骤降

  水面开始结冰

  土地因低温而冻结

  变得坚硬

  野鸡一类的大鸟似乎销声匿迹

  因其羽毛颜色与大蛤花纹相似

  古人们想象它们化身成了大蛤

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  11月5日,黑龙江省哈尔滨市降雪。人民网记者 苏靖刚 摄

  民间还流传着

  “立冬补冬,补嘴空”的说法

  人们以美食滋补

  名曰“补冬”

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  “立冬不端饺子碗

  冻掉耳朵没人管”

  北方人喜爱在立冬这天吃饺子

  在南方

  各地有着自己独特的饮食习俗

  比如江西人喜食

  鸡和白萝卜炖煮的汤品

  温补养生

  在江苏南京

  人们偏爱吃葱

  以抵抗冬季湿寒

  潮汕地区则有

  “立冬食蔗不会齿痛”的说法

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  “老酒要冬酿”

  立冬还被视为酿造黄酒的黄金期

  尤其在浙江绍兴一带

  这一传统技艺代代相传

  不断精进

  愿君勿忘添衣保暖

  遥祝冬日安康

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